Courge et pain aux noix : toutes nos recettes

Name: Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: courge
Ingredients: 1 kg de potimarron; 2 oignons; 2 pommes rouges; 1 pain aux noix de 400 g; 200 g de fromage blanc; 100 g de comté râpé; 30 cL de crème liquide; 3 oeufs; romarin; 3 cuil. à soupe d’huile de colza; noix de muscade râpée; sel et poivre

Il existe un grand nombre de formes et variétés de courges. Photo par Andreas Metz

Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres. Mais toutes ne sont pas comestibles !

Citrouilles, potirons et potimarron sont très appréciés aux Etats-Unis comme en Europe orientale et méridionale non seulement en cuisine mais pour certaines espèces aussi en décors. Que serait Halloween sans la fameuse citrouille de Jack-o'-lantern et les tartes au potiron ?

En France les courges se cuisinent en potages, en soufflés, en gratins et en tourtes, les recettes pour cuisiner la courge sont nombreuses.

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Les courges

Cuisiner les courges

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Les courges

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Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix

Happy papilles

À la recherche d'une recette de crème liquide pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.